À y bien réfléchir, à moins de vivre à New York, les bonnes adresses pour manger santé dans de beaux restaurants se font rares. Par conséquent, en voyage, je préfèrerai souvent déguster des sushis plutôt qu’autre chose. Cela m’assure de manger sainement et même si je finis toujours par en consommer un peu plus que mon estomac ne peut me le permettre (c’est si bon!), je suis toujours satisfaite de mon choix. Il faut avouer que dans presque toutes les villes, les restaurants dédiés à ce met japonais pullulent mais ne s’équivalent pas en terme de qualité. Il convient donc de s’assurer de choisir les meilleurs endroits et c’est là que l’on remercie le ciel pour la technologie et pour des sites tels que Trip Advisor et Google, qui nous permettent de juger de la qualité d’un restaurant et de sa nourriture avant même d’y mettre le pied.
Après une longue journée froide en traineau à chiens, à profiter de tout ce que la belle nature enneigée des alentours de Québec avait à offrir, nous souhaitions nous détendre dans le confort de notre magnifique chambre d’hôtel et avons trouvé un super restaurant à sushi qui livrait à domicile et offrait l’option “à emporter”: le Nicky Sushi. Au lieu de nous faire livrer la nourriture à l’hôtel, j’ai préféré aller chercher notre commande directement au restaurant car j’avais entendu parler de la “Rivière à Sushi” et du bar à cocktail du Nicky Sushi qui faisaient la renommée du restaurant. Par curiosité, j’ai voulu voir de mes propres yeux de quoi il s’agissait. Le concept est absolument génial, très convivial et je me suis jurée de revenir lors d’un prochain voyage à Québec, afin d’expérimenter cette fameuse Rivière À Sushi et le bar à cocktail. Pour vous expliquer le principe, vous vous asseyez autour d’un très grand bar ovale (qui sert de “rivière”), sur lequel circulent (ou “flottent”) des petits bateaux en bois sur lesquels sont posés de petites assiettes de sushi (un sushi par bateau). Si vous voyez une assiette qui vous tente, vous la prenez et la placez devant vous. J’adore!
Vous avez également l’option de vous assoir sur une table, pour un cadre plus intimiste. Quant au superbe bar à cocktail, je ne l’ai pas essayé moi-même, mais j’ai entendu dire qu’ils y servaient de délicieux cocktails!
Après avoir pris quelques photos du restaurant, nous avons récupéré notre commande et nous sommes dirigés vers notre chambre d’hôtel afin de dévorer le tout. La qualité des sushis était simplement impeccable. Quelle expérience gustative extraordinaire! J’irais jusqu’à affirmer que je n’avais jamais mangé d’aussi bons sushis de ma vie! J’ai apprécié la créativité du Chef et l’originalité des ingrédients incorporés dans les sushis. Le poisson était on ne peut plus frais et fondait dans la bouche, l’équilibre des saveurs et des textures était parfaite et la présentation était très belle. Nous avons vécu une expérience de Sushi gastronomiques et cette soirée restera l’une des plus merveilleuses de notre séjour à Québec.
J’ai une question à toute l’équipe de Nicky Sushi: Pouvez-vous ouvrir un restaurant à Montréal s’il vous plait??
Je vous recommande vivement ce restaurant dans le quartier de Limoilou. Pour plus d’information, cliquez sur ce lien: https://www.nickysushi.com/
