Les recettes de snack santé sont probablement l’outil essentiel d’une alimentation saine et équilibrée.
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La prochaine fois que je réalise ces barres, rappelez-moi de ne pas tout dévorer en deux minutes! J’aime tout particulièrement préparer des desserts ou snacks santé les dimanches matins, après mes deux tasses de café et juste avant de préparer le petit déjeuner. Ce n’est pas un rituel que je suis religieusement mais ces derniers temps, j’apprécie ce moment matinal en cuisine, à préparer des douceurs pour la semaine.
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Ne vous inquiétez pas, je parviens généralement à me retenir d’engouffrer la totalité de mes recettes de snack santé en l’espace de quelques minutes. 🙂 Dimanche dernier, j’ai donc réalisé ces barres aux noix, aux dates et aux gruau et j’ai tout simplement adoré. Vous pouvez faire de cette pâte des barres, des cookies, des boules ou des granolas.
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Ingredients:
1 tasse d’amandes moulues
1 tasse de gruau roulé
1 tasse de dates dénoyautées
1/2 cuillère à thé de sel
4 cuillère à soupe d’huile de coco
2 cuillère à soupe de lait d’amande
1 poignée de noix de péchant concassées
Noix de coco râpée non sucrée
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Instructions:
Chauffez les dates au microonde environ 1 minute jusqu’à ce qu’elles se ramollissent au point d’en faire une purée facilement.
Ajoutez les ingrédients secs (exceptées les dates et la noix de coco) dans un bol et mélangez bien.
Ajoutez les ingrédients mouillés dans un autre bol et mélangez bien.
Ajoutez les ingrédients mouillés aux ingrédients secs et mélangez bien.
Ajoutez les dates et avec vos mains, mélangez jusqu’à obtention d’une pâte collante uniforme.
Préchauffez le four à 350F, placez du papier parchemin sur une plaque de cuisson et placez votre pâte sous forme boules, de cookies , de granolas ou de barres et saupoudrez de noix de coco. Enfournez pendant 15 minutes.
Laissez refroidir complètement avant de déguster (ou dévorer!)
