Recette muffin banane santé pour le déjeuner
Muffin banane santé: trois mots qui sonnent aussi bien à l’oreille qu’ils laissent un goût savoureux en bouche. Aujourd’hui, chères amies, je vous propose de découvrir la recette de ces muffins banane chocolat… et beurre d’arachide, revisitée en version bonne votre santé, moelleux, à déguster sans culpabilité, à tout moment de la journée: pour le petit déjeuner, le goûter ou le dessert.
Ces muffins aux bananes santé ne contiennent que 8 ingrédients et: pas de farine du tout (ils sont donc sans gluten), sans huile végétale, sont sans sucre à part les pépites de chocolat optionnelles mais fortement conseillées (si vous êtes vraiment accro au sucre, vous pouvez ajouter du sirop d’érable à votre guise, mais je trouve que ce n’est pas nécessaire), car si réconfortantes et son prêts en un claquement de doigts.
Les bananes mûres apportent la touche sucrée naturelle (si vous êtes vraiment accro au sucre, vous pourriez ajouter du sirop d’érable selon vos préférences), tandis que le beurre d’arachide confère un goût délicieux qui se combine si bien à celui de la banane.
Sans plus tarder, voici la recette des muffins choco bananes dont vous ne pourrez plus vous passer:
Recette Muffin banane santé – Ingrédients:
- 1 tasse beurre d’arachide naturel (sans sucre ajouté)
- 1 tasse de bananes en purée (plus les bananes sont mûres, plus les muffins seront sucrés)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 tasse de lait d’avoine
- Optionnel: pépites de chocolat noir ou sirop d’érable
Instructions:
Préchauffer le four à 350 F. Préparer un moule à 12 muffins de papier à muffin.
Dans un mélangeur électrique, incorporez tous vos ingrédients sauf les pépites de chocolat et bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène. (Si vous ne possédez pas de mélangeur électrique, incorporez tous vos ingrédients dans un bol de taille moyenne et remuez bien jusqu’à obtention d’un mélange homogène, avec le moins de grumeaux possible.)
Verser votre mélange dans le moule à muffin et enfourner à 350F pendant 25 minutes. Vous pouvez utiliser un cure dent ou un couteau pour vérifier la cuisson avant de retirer votre moule du four. Laissez refroidir au moins 30 minutes à température ambiante avant d’enlever les muffins aux bananes du moule.
Dégustez ces muffins santé moelleux! 🙂
Autres recettes populaires:
- Pain aux bananes santé
- Cookies au beurre d’amande (végétariens, paléo, sans gluten)
- Desserts santé – Carrés à la pistache et à la noix de coco
